Zutaten für 2 Personen:
500g Rumsteak
1 kleiner Granatapfel
100g Feta Käse
1 Paprika
1 Karotte
1/2 Eichblattsalat
1 Romana Salat
1 Zucchini
Salz, Pfeffer
3 EL Apfelessig
4-5 EL Olivenöl
1 TL Senf
Knoblauch, Thymian, Rosmarin
So nun ran an die Zubereitung. Für den Salat zunächst die Salate, das Gemüse sowie den Feta Käse in beliebig große Stücke schneiden. Den Granatapfel auslösen. Anschließend das Salatdressing zubereiten. Hierfür Salz, Pfeffer, Olivenöl, Apfelessig, eine Prise Salz und einen TL Senf mischen. Gut abschmecken und bis kurz vor dem Servieren beiseite stellen.
Nun ist genug Zeit das Steak zu braten. Von beiden Seiten scharf anbraten, in der Pfanne mit Knoblauch, Thymian und Rosmarin aromatisieren. Je nach Dicke bei 150°C für 5-10 Minuten in den Ofen geben. Während das Fleisch im Ofen ist könnt ihr bereits den Salat mischen und auf einem großen Teller anrichten. Das Fleisch nun aufschneiden und darüber geben. Fertig:)