„Es gibt keine Grenzen – ob herzhaft oder süß – alle Kreationen sind möglich. Nichts ist unmöglich!“
Willkommen in unserer Welt, willkommen in unserem kulinarischen Kosmos.
Wir? Das sind, Florian und Sabrina aus der wunderschönen Stadt München im Herzen Bayerns. Wobei gesagt sein sollte das München die Wahlheimat von Florian ist, denn ursprünglich kommt er aus dem nicht fernen und wunderschönen Nachbarland Österreich. Die Arbeit als Koch und nicht zuletzt die Liebe haben ihn in seine neue Wahlheimat Bayern gebracht. Ich hingegen bin ein echtes Münchner Kindl und mit all den Bräuchen und Gepflogenheiten der Großstadt betraut…
Nein aber jetzt lass uns aber mal die Klischees beiseitelegen. Es geht doch hier ums Essen und Genießen – einer unserer Lebensmittelpunkte – in allen Varianten und Formen. Bei uns gibt es einfach keine Grenzen. Ob Fisch oder Fleisch, Obst oder Gemüse, Käse oder Wurst, Salz oder Zucker ja wirklich alle Produkte finden bei uns Verwendung. Wir lieben alle Lebensmittel die es auf den Märkten dieser Welt gibt und versuchen durch einen ausgewogenen Einsatz dieser Lebensmittel gesund und vor allem glücklich zu leben. Keine Kombination ist uns zu gewagt, kein Lebensmittel zu ausgefallen. Für all diejenigen die gutes Essen lieben und zu schätzen wissen.
Aus Leidenschaft zu perfekten, regionalen Speisen mit internationalem Einfluss, haben wir Anfang 2016 beschlossen den großen Schritt hin zur Selbstständigkeit zu gehen! Am 1. November 2016 war es nun soweit – unser erstes eigenes Restaurant in München-Giesing hat die Türen geöffnet!
Nun teilen wir also unsere Leidenschaft von Dienstag bis Samstag ab 18 Uhr im Restaurant Gabelspiel (Zehentbauernstr. 20, 81539 München) mit euch.
Mein Mann Florian zaubert aus täglich frisch, bei Produzenten unseres Vertrauens, erworbenen Lebensmittel Speisen die er selbst als Fusionsküche bezeichnet! Die Basis bildet jedoch immer die französische Küche.
Neugierig geworden?! Dann schaut doch einmal vorbei (www.restaurant-gabelspiel.de)!! Wir freuen uns auf euch.